特色牛杂面-诚鼎牛味鲜(在线咨询)-襄阳枣阳牛杂面

传统面条当然以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不过南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，固名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需膂力过人，对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。反观南方面条，却重柔中带刚，爽而不脆，关键亦在做面时的力度，面团和好后，利用***的弹跳力以大竹压之，特色牛杂面，面团压簿，***后切成幼条。

襄阳牛肉面就是***不会觉得腻的乡愁。回家的一顿早餐，永远都是牛肉面。

绿豆芽快速烫熟打底，襄阳枣阳牛杂面，冒着热气的面条从小竹漏里捞起来装到简易到不能再简易的瓷盘里，牛杂面做法，再舀一大勺漂着牛油的浓厚汤底浇淋，***后撒上大葱碎和香菜，煮至软烂的牛肉一大口咬下，再夹上一筷子沾满红油的面，完了再喝一口热汤，爽快！

餐桌上都会摆上生蒜，爱吃重口味的男人们都会掰几颗生吃，再加一碗黄酒，那就真的要赛过活仙了！


富含铜，牛杂面，铜是***健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和系统，头发、皮肤和骨骼***以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。将面条抖散置于旺火烧开的笼篦内，大火蒸四十分钟，置入一盆凉水中，抖散，半分钟后捞出，淋上少许花椒油，沥干水分后再置于笼篦内旺火蒸十五分钟即可。（建议一次多蒸一些，放入冰箱中冷藏备用，冷藏可保存十天左右，随时都可炒着吃）


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